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          2. 包馄饨,迎夏至

            来源:未知
            作者:-1
            发布时间:2019-07-10 16:44
                 伴随着接天莲叶的碧绿和映日荷花的鲜红,一年中最热的时候就要登场了。6月21日,又是一年夏至日。无锡人历来有“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”的说法,而夏至吃馄饨则又包含一种祈求平安度夏的良好愿望。这一天,益多集团工会全体会员聚在一起包馄饨,过夏至。





             
                 一大早,食堂祝阿姨买来了馄饨皮和新鲜的食材,开始准备馄饨馅。肥瘦适宜的肉糜分别遇上殷红的苋菜、鲜美的茭白、肉质厚润的茄子,再加入香菇、葱、姜等配料,调味后搅拌均匀,苋菜肉馅、茭白肉馅、茄子肉馅三种馅料已制作完成。
             









             
                 员工们洗干净手,围着餐厅的桌子站成圈,撸起袖子大展身手。摊皮、放馅、捏形状、成形,动作娴熟的小伙伴一气呵成;不那么熟练的小伙伴两两组成一队,一个摊皮放馅,一个捏形状,形成“流水线”作业;从未包过馄饨的小伙伴也跃跃欲试,拿起了皮跟身边的“师父”们学起来。益多集团工会主席谢凌云也拿起了馄饨皮熟练地包起来,向我们展示了她工作之外柔美的一面,完美诠释了新时代女性的形象。
             







             
                 没过多久,馄饨皮和馅料就完美结合,变成了一颗颗个大饱满的馄饨。经过沸水的洗礼,馄饨翻滚着、欢舞着,逐渐变得晶莹剔透、香气四溢,当热气腾腾的馄饨端上餐桌时,小伙伴们早已垂涎欲滴。咬一口,鲜美多汁,唇齿留香。餐厅里,益多员工们围坐成几桌吃着自己包的馄饨,聊着共同的话题,在欢声笑语中度过了这个回味无穷的夏至日午餐时光。
             
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